Недосып повлиял на диабет

Кадр из сериала «Детство Шелдона» / © wbd.com Проблема недосыпания распространена во всем мире. Одно из недавних исследований...

В РФ запущено производство новаторского препарата от рака

В России впервые начали предлагать онкологическим пациентам препараты, созданные на основе их собственных клеток. Эти лекарства, эффективные при некоторых видах рака,...

Смерть в младенчестве связали со сном на кровати родителей

Спать в одной кровати с родителями опасно для младенцев / © shutterstock.com Современная медицина изучает причины смерти в...

В бутилированной питьевой воде нашли сотни тысяч частиц микропластика

Несмотря на повсеместное использование пластика, обнаружить микрочастицы в организме было крайне сложно © / Matthew Gollop, Pixabay /...

Спинальная мышечная атрофия 5q: болезнь, о которой надо узнать, чтобы вовремя распознать

Ребенок со спинальной мышечной атрофией / © istok.clinic / Автор: Ирина Мельникова : Могли бы вы рассказать нашим...

Энтерит у взрослых. Что за болезнь и чем опасна?

Энтерит, или воспаление тонкого кишечника, сопровождается неприятными ощущениями: тошнота, диарея, боль в животе. Если его не лечить или лечить неправильно,...

Мышьяк в питьевой воде вызвал диабет у самцов, но не самок мышей

Лабораторные мыши у поилки / © psychiatrist.com / Автор: Ptolemocratia Acerronius Для многих химических поллютантов (загрязняющих веществ) удалось...

Двести научных работ показали, как морковь влияет на риск рака

© rawpixel.com / Автор: Telestis Scaevinius Диетологи и медики давно признали пользу моркови. Из прошлых лабораторных исследований и...

Сладкое на завтрак снизило привлекательность человека вне зависимости от веса

Кадр из фильма «Секс в большом городе 2» / © hbo.com Многие привыкли есть на завтрак сладкое и...

Биолог Обласова: дети остаются без прививок из-за прыща на щеке или кашля у кота

В стране кратно выросла заболеваемость корью и коклюшем, продолжают распространяться грипп и ковид. На этом фоне все чаще...

Сигаретный дым в шесть раз повысил риск смертельного заболевания у собак

Шотландский терьер — одна из самых узнаваемых пород, популярная во многих странах / © Ондрей Просицкий, Shutterstock.com /...

Одиночество повлияло на риск смерти сильнее, чем алкоголизм и ожирение

Кадр из мультфильма «Симпсоны» / © disney.com Здоровье человека зависит от многих факторов. Известно, что большую роль играет...

С точки зрения науки: помогают ли маски от вируса?

Все эти люди в масках (снимок времен текущей эпидемии) явно не могут быть одновременно больны коронавирусом. То есть,...

Легкий «флирт». Инфекционист рассказал, правда ли страшна новая «корона»

Конец августа принес новые страхи, связанные с COVID-19. Людей даже больше беспокоит не стремительный рост заболеваемости, за неделю она выросла на целых...

Мягкий «пластырь» позволит говорить без голоса

Физик Стивен Хокинг говорил с помощью специального аппарата, который подключался к компьютеру / © enterpreneur.com Почти треть людей...

Биохимики разработали препарат, адресно разрушающий рак

Биохимики разработали препарат, адресно разрушающий рак / © Wikimedia Commons / Автор: Regulus Tremerus Существует много разновидностей терапии...

ФМБА: 1882 человека из 244 тысяч привившихся “Конвасэлом” заболели COVID-19

Около 244 тысяч человек уже привились вакциной от коронавирусной инфекции “Конвасэл”, из них заболело менее 2 тысяч человек...

«Гены силы» защитили от болезней и преждевременной смерти

Сила захвата может иметь долгосрочные последствия для здоровья / © Victor Freitas, unsplash.com То, что мышечная сила способна...

Ученые выяснили, какая местность снижает риск деменции

© Unsplash, Monash University В основу работы, вышедшей недавно в журнале Preventive Medicine Reports, легли данные исследовательского проекта...

Долговременная память оказалась невозможной без воспаления в мозге

Кадр из сериала «Теория большого взрыва» / © wbd.com Центр памяти в мозге — гиппокамп. Именно благодаря его...

Газовые плиты сделали воздух на кухне опаснее дизельного выхлопа


© CC0 Public Domain

В научной литературе немало статей о вреде газовых плит. Например, сообщалось, что приготовление пищи с их помощью может быть опаснее пассивного курения. Также использование газовых плит связывали с развитием бронхиальной астмы у детей. Кроме того, в домах с газовыми плитами люди болеют артритом на 76% чаще, чем там, где плиты электрически.

Не секрет, что даже неработающие плиты загрязняют воздух помещений, наполняя его метаном, диоксидом азота и другими вредными соединениями. В то же время тема выбросов аэрозольных частиц размером менее трех нанометров, которые называют нанокластерным аэрозолем (Nanocluster aerosol, NCA), исследовалась мало из-за трудностей с измерениями. Между тем подобные частицы могут осаждаться в дыхательных путях, а оттуда — попадать в кровоток и внутренние органы, негативно влияя на организм. Ученые отмечают их цитотоксическое, апоптическое и провоцирующее воспаление действие.

Поскольку за последние годы появились новые технологии, позволяющие обнаруживать и измерять кластеры частиц размером около нанометра, исследователи из Университета Пердью и Индианского университета в Блумингтоне (оба в США) взялись заполнить некоторые пробелы в области изучения NCA. К своей работе они также привлекли сотрудников немецкой компании GRIMM Aerosol Technik, которая предоставила оборудование для оценки качества воздуха.

Спроектированная для экспериментов лаборатория в виде мини-дома с кухней и газовой плитой / © Brandon Boor et al.

С помощью передовых приборов и специально спроектированной лаборатории в виде мини-дома с кухней ученые в близких к реальным условиях смогли замерить уровень NCA в помещении при приготовлении пищи на газовой плите. Полученные результаты сравнили с данными о загрязнении наночастицами наружного воздуха, уровень которого больше изучен и контролируется.

Авторы работы установили, что в процессе готовки на газовой плите при сгорании килограмма топлива (в случае этого эксперимента — пропана) в окружающий воздух попадало до 10 квадриллионов нанокластерных аэрозольных частиц. Это от 10 до 100 раз выше уровня выбросов NCA в воздухе на оживленной автостраде, наполненном бензиновыми и дизельными выхлопами.

Также в серии экспериментов исследователи смоделировали разные варианты образования, трансформации и распространения нанокластерного аэрозоля внутри помещения. Выяснилось, что всего за 20 минут кипячения воды, приготовления бутербродов с сыром на гриле или выпечки блинов на газовой плите в воздух выбрасывались триллионы наночастиц.

Хотя NCA осаждался и на окружающих поверхностях, рассмотренные модели показали, что при использовании плиты в дыхательную систему взрослых могут попадать от 10 миллиардов до триллиона наночастиц. У детей дозы на единицу веса были в два-три раза более концентрированными.

Кроме того, нанокластерный аэрозоль легко смешивался с более крупными частицами, попадавшими в воздух из масла, жира или других готовящихся продуктов. В результате образовывались новые частицы с собственными свойствами.

Исследователи предположили, что работающая над газовой плитой вытяжка должна предотвратить попадание NCA в органы дыхания, но это еще предстоит подтвердить в отдельных испытаниях. Также ученые видят смысл в переходе на автоматические вытяжные системы, поскольку большинство людей забывают включать вентиляцию во время готовки на кухне.

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
guest